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Nutrição

  • ABACATE

    ABACATE

    Essa fruta de "fundo de quintal", temida por alguns devido ao seu alto teor de gordura é um superalimento! Tem proteínas, vitaminas A, D e E, complexo B e potássio. Melhor comê-lo sem açúcar em saladas, ou com leite desnatado e limão.

  • ABACAXI

    ABACAXI

    Fruta tropical bonita, de maravilhoso aroma e considerada um "remédio", já que contém uma enzima que digere a proteína e auxilia na digestão dos alimentos. Ajuda no funcionamento dos rins. O suco alivia dores de garganta e bronquite. Além dos açúcares naturais, contém vitamina A, C, complexo B, cálcio, fósforo, cobre, ferro e magnésio.

  • ABÓBORA

    ABÓBORA

    Da abóbora tude se aproveita. Os brotos são uma verdadeira mina de Ferro, que combate a anemia. As folhas ou cambuquira são de alto valor nutritivo. As sementes, além de ricas em Ferro, combatem os vermes. O miolo em si é de fácil digestão, e por fim as flores, podem ser preparadas e servidas, ou usadas para enfeitar os pratos.

  • AÇAÍ

    AÇAÍ

    Rico em vitamina A, B1 e riboflamina, o açaí ajuda no metabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas, além de fortalecer a pele, unhas e cabelo. A fruta tem vitamina C, cálcio, fósoro e ferro. É altamente energético: cada 100ml tem 200cal.

  • ACEROLA OU CEREJA DAS ANTILHAS

    ACEROLA OU CEREJA DAS ANTILHAS

    Sem dúvida esta frutinha é das que têm mais vitamina C: para cada 100g de polpa são 2000mg a 5000mg de vitamina C, ou seja, 100 vezes mais do que o limão! Excelente antioxidante, bom na prevenção de gripes e resfriados. Antianêmico, cicatrizante e antiinflamatório.

  • AGRIÃO

    AGRIÃO

    Pode ser chamado de \"limpador de chaminé\", uma vez que diminui os efeitos tóxicos da nicotina e do corpo em geral. Dos talos às folhas o agrião tem várias propriedades: age como antiinflamatório nas colites e combate o ácido úrico. Atua também nos casos de tuberculose, raquitismo e formação de pedras nos rins. O chá de agrião é bom para quem está resfriado.

  • Alcachofra

    Alcachofra

    Excelente fonte de fibra alimentar, rica em magnésio, fósforo, potássio, manganês, folato, vitamina C e vitamina K. Possui também substâncias antioxidantes que agem contra os radicais livres, ajudando a prevenir doenças crônicas, degenerativas ou ligadas aos processos do envelhecimento. As fibras alimentares contribuem para o controle das taxas de colesterol e de açúcar no sangue e diminuem o risco de certos tipos de câncer, como o de cólon. A vitamina C também possui ação antioxidante, é importante para proteger o organismo de infecções, manter a saúde de ossos, cartilagens, mucosas e facilitar a absorção de ferro. A vitamina K ajuda a regular os processos de coagulação do sangue. O potássio atua como regulador da pressão e do pH sanguíneos e auxilia os processos digestivos e as contrações musculares; o manganês facilita os processos metabólicos e tem um papel antioxidante; o  fósforo auxilia a regeneração de tecidos e preserva a saúde de ossos e dentes, assim como o magnésio, que também contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico.

  • ALFACE

    ALFACE

    Fonte de vitamina A, K e de folato. Também é rica em ferro, fósforo, potássio, manganês e carotenóides. Possui ação antioxidante, que têm ação preventiva em alguns tipos de câncer, como o de mama, e diminuem o risco de degeneração macular e catarata. A vitamina A também tem ação antioxidante e contribui na preservação da saúde dos olhos, além de ajudar o sistema de defesas do organismo, prevenindo infecções. A vitamina K ajuda a regular os processos de coagulação do sangue, tanto estimulando-a quanto inibindo-a.

  • ALHO

    ALHO

    Além das substâncias capazes de estimular o sistema imunológico e prevenir doenças cardiovasculares, o alho contém selênio que tem ação antioxidante e evita o envelhecimento celular.

  • AMEIXA

    AMEIXA

    Esses frutos arredondados, roxos ou amarelados vêm sendo consumidos desde a Idade da Pedra. Tem se popularizado no Brasil principalmente na forma desidratada, ou seja, seca. A ameixa  é utilizada no Japão como remédio, conservada em salmora. As ameixas auxiliam na regularização do intestino, fornecem energia para os músculos e nervos. Os ácidos das ameixas desintoxicam, purificam o organismo e tem ação diurética amena. É antioxidante.