Modo de preparo Passo 1: Tempere com sal a gosto. Em uma panela de pressão, doure a carne dos dois lados no azeite. Passo 2: Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, doure o bacon, junte o alho, a cebola, o tomate e o caldo de carne. Depois, junte o vinho branco e o molho de tomate. Passo 3: Em seguida, volte a carne para a panela, cubra com água e coloque a sálvia. Tampe a panela de pressão e, quando apitar, deixe por 30 minutos.