Bife de Chorizo ao Molho de Cogumelos rápido e fácil de preparar na frigideira

Esta deliciosa receita de Bife de Chorizo ao Molho de Cogumelos é bem simples de preparar, em que você vai precisar de apenas uma única frigideira. O Bife de Chorizo é uma peça de carne retirada do miolo do Contrafilé.

Esta deliciosa receita de Bife de Chorizo ao Molho de Cogumelos é bem simples de preparar, em que você vai precisar de apenas uma única frigideira. O Bife de Chorizo é uma peça de carne retirada do miolo do Contrafilé. Sua origem é Argentina, mas o corte é um dos mais apreciados pelo mundo afora.

O segredinho desta receita fica por conta do molho de cogumelos, que dá o toque especial ao bife. Famosos entre os vegetarianos, os cogumelos são uma ótima fonte de proteína, rico em fibras e com pouca gordura. Felizmente, existe uma grande variedade disponível no mercado, mas nesta receita são usados o cogumelo Paris e o shitake.

Bastante popular no mundo afora, o cogumelo Paris tem um sabor terroso, não muito pronunciado. É um fungo com vitaminas do complexo B e pouquíssimo sódio, sendo uma excelente fonte de antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

O shitake é um fungo bem versátil com textura firme, que quando fresco tem um discreto aroma terroso. É perfeito para molhos, pizzas, risotos e pratos assados ou salteados. Este cogumelo tem poucas calorias, vitaminas do complexo B e 9 aminoácidos que contribuem para o bom funcionamento do organismo e melhoram a imunidade.

Agora que você já conhece alguns dos benefícios à saúde dos principais ingredientes desta receita, com ela em mãos, o chef é você!

Dicas

• Se quiser, para preparar o molho, você pode acrescentar ¼ de cebola roxa fatiada.
• Um acompanhamento, que cai bem para esta receita, é uma deliciosa salada de folhas verdes.
• Você pode harmonizar com um delicioso vinho.

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