Receita de banoffee: os segredos da mais cremosa e saborosa

Se você não abre mão de se deliciar com uma generosa fatia de sobremesa, precisa conhecer a receita de banoffee

Preparar essa torta pode até parecer uma tarefa complexa, mas garantimos que é possível fazer uma banoffee simples, cremosa e saborosa facilmente. Vamos nessa?

Receita de Banoffee

Para fazer a melhor receita de banoffee, o segredo é atentar-se no preparo de cada camada. Afinal, a proposta da torta é que cada mordida traga uma combinação perfeita de cremosidade e doçura. 

A seguir, desvendaremos os segredos para garantir que a sua Banoffee seja a estrela de qualquer ocasião.

Ingredientes:

  1. Base de biscoito:
    • 200 g de biscoitos de chocolate
    • 100 g de manteiga derretida
  2. Camada de doce de leite:
    • 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos
  3. Bananas caramelizadas:
    • 3 bananas maduras
    • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 1 colher de sopa de manteiga
  4. Creme de chantilly:
    • 300 ml de creme de leite fresco
    • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
  5. Decoração:
    • Chocolate ralado ou cacau em pó

Modo de Preparo:

  1. Base de biscoito:
    • Triture os biscoitos até obter uma farofa.
    • Misture com a manteiga derretida.
    • Pressione essa mistura no fundo de uma forma e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Camada de doce de leite:
    • No dia anterior à receita, cozinhe a lata de leite condensado na pressão por 30 minutos, garantindo que esteja submersa em água durante todo o processo.
    • Na hora de preparar, espalhe a camada de doce de leite generosamente sobre a base de biscoito.
  3. Bananas caramelizadas:
    • Corte as bananas em rodelas.
    • Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione o açúcar mascavo e, em seguida, as bananas. Cozinhe até que estejam caramelizadas.
  4. Creme de chantilly:
    • Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
    • Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Misture delicadamente.
  5. Montagem:
    • Coloque as bananas caramelizadas sobre o doce de leite.
    • Cubra com o creme de chantilly.
    • Decore com chocolate ralado ou cacau em pó.

Dicas do Oba para a melhor receita de banoffee

Para preparar a sua banoffee, também é possível adaptar algumas partes da receita. Além disso, existem dicas que deixam tudo ainda melhor.

  • Utilize bananas maduras para intensificar o sabor doce e suculento da torta.
  • Ao caramelizar as bananas, certifique-se de não mexer demais para manter sua textura.
  • O creme de leite fresco deve estar bem gelado para obter uma consistência cremosa.
  • Se quiser facilitar o preparo, você pode comprar doce de leite pronto para a camada que vai logo acima da base de biscoitos triturados.
  • O mesmo vale para o chantilly! 

Ao seguir esses passos simples, você terá uma banoffee irresistivelmente cremosa. 

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Agora, é hora de saborear cada pedaço dessa delícia. Bom apetite!