Espetinho caprese com pesto de rúcula
Ingredientes
Tomates-cereja
Bolinhas de muçarela de búfala
Azeitonas pretas sem caroço
Palitos para petisco
1/2 xícara de chá de azeite
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 dente de alho amassado
4 nozes
1/2 xícara de folhas de manjericão
4 a 5 folhas de rúcula
Sal a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador ou mixer o azeite, o parmesão, as nozes, o manjericão, a rúcula e o sal.
Monte os espetinhos, com um tomate-cereja, uma bolinha de muçarela e uma azeitona preta.
Regue com o molho pesto ou sirva o espetinho em um recipiente com o molho.