Irresistível panetone com sorvete caseiro de damasco e calda
Postado 18 de novembro de 2020 em Destaque por Daniel Lombardi
Dificuldade
Médio
Preparo
300min
Rendimento
8 Porções
Chegou a época repleta de sabores, abraços e tradição! Mesa farta, frutas frescas e muitas delícias fazem parte deste momento que compartilhamos com pessoas queridas. Por falar nisso, você já provou os Panettones Italianos Oba Bem Querer? Importados da Itália, eles têm um recheio generoso, massa artesanal leve e macia que desmancha na boca. Estão disponíveis em duas versões: com gotas de chocolate e frutas cristalizadas. Além disso, vêm embalados em latas decoradas com estampas modernas e exclusivas que trazem desejos especiais para o fim de ano. Sendo uma boa pedida para todos aqueles que merecem um Natal mais gostoso e feliz!
O delicioso Panettone Italiano Oba Bem Querer pode ficar ainda mais gostoso ao ser servido com uma calda muito saborosa e um sorvete de damasco, e tomilho defumado que você mesmo pode fazer na sua casa. Se sorvete e panetone são bons, imagina estes dois juntos? É puro sabor! Para preparar o sorvete, é importante lembrar que a escolha de produtos de boa qualidade é o primeiro passo para que sua receita fique deliciosa. Você encontra todos eles facilmente no Oba Hortifruti. Quer aprender como fazer? Confira a receita:
Ingredientes do Sorvete
180 g de açúcar;
6 gemas;
1l de creme de leite fresco;
1 maço de tomilho;
500 g de damascos em calda OBA.
Ingredientes da Calda
200 g de açúcar;
300 ml de água quente.
Modo de Preparo do Sorvete
Bater o açúcar com as gemas na batedeira por 5 minutos em velocidade rápida. Esquentar o creme de leite. Queimar com maçarico ou na boca do fogão o tomilho e colocar no creme de leite quente. Deixar repousar por 1 hora. Retirar os galhos do tomilho, adicionar as gemas com açúcar e o creme de leite e cozinhar até engrossar. Reservar e resfriar. Bater os damascos em calda com esse creme e congelar. A cada hora de freezer, bater a mistura com um fouet até chegar à consistência cremosa de sorvete.
Modo de Preparo da Calda
Em uma panela, colocar o açúcar e misturar até derreter. Despejar a água quente e mexer até dissolver o açúcar. Deixar engrossar até chegar ao ponto de calda e reservar. Sirva com o sorvete de damasco e uma fatia de panettone Italiano Oba Bem Querer.
Dicas
- Sirva com o sorvete de damasco e uma fatia de Panettone Italiano Oba Bem Querer.
- Use e abuse da criatividade. Você também pode servir num prato decorado com damascos desidratados, pedaços de frutas, frutas cristalizadas, avelãs ou nozes, entre outras delícias da época. Permita-se experimentar novos sabores e combinações.
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