Tâmara: fruta é opção pré-treino e substituição do açúcar

Dificuldade

Fácil

Preparo

30min

• Rica em antioxidantes, previne o envelhecimento celular precoce;
• Fonte de carboidratos, a fruta fornece energia para o corpo;
• Por ser rica em fibras, é benéfica para a saúde intestinal e proporciona sensação de saciedade;
• Contém uma pequena quantidade de proteínas, o que pode ajudar na recomendação proteica total do dia;
• Fonte de potássio, ferro, cálcio e cobre, minerais relacionados à saúde muscular, cardíaca, óssea, metabólica e prevenção de anemias;
• Contém vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina e niacina), que são
  importantes, principalmente, para o metabolismo energético.

Apesar da tâmara ser conhecida por agregar sabor às receitas doces, a fruta também rende ótimos preparos salgados, como saladas e petiscos com queijo e nozes.
Confira as dicas e receitas que a nutricionista do Oba Hortifruti separou:

Docinho de Tâmara

Ingredientes

• 1 xícara de tâmaras sem caroço
• 2 bananas
• 1 colher de chá de cacau em pó
• ½ xícara de coco ralado

Modo de Preparo

Hidrate as tâmaras por 20 minutos e em seguida bata no processador até formar uma pasta. Acrescente a banana, o cacau e o coco e bata até formar uma pasta mais consistente. Se necessário, acrescente mais coco ralado para dar o ponto de enrolar. Faça bolinhas e sirva em forminhas de brigadeiro.

Ingredientes

50g de gorgonzola
1 colher de sopa de creme de ricota
Tâmaras inteiras sem caroço
Amêndoas laminadas

Modo de Preparo

Faça um creme misturando o queijo gorgonzola com o creme de ricota. Recheie cada tâmara com o creme e acrescente as lâminas de amêndoas para decorar. Sirva em seguida.